В специальном весенне-летнем меню фигурируют морские гребешки, осьминоги и лангустины. Для морских жителей теперь заведен специальный аквариум. Морского ежа, кладезь необходимых московскому организму витаминов, Карло подает так, как принято на Сардинии – в самом натуральном его виде, к салату предлагает голубого омара, лангустина или креветок, а к осьминогу в красном вине добавляет пюре из сельдерея, чем окончательно побеждает весенний авитаминоз.

Цитаты из меню:

Морской еж – 400 руб. (1 шт.)

Морские гребешки крудо – 850 руб. (1 шт.)

Осьминог в красном вине с пюре из сельдерея – 1250 руб.

Виноградные улитки с травами – 600 руб.

Крем-суп из брокколи с креветками – 550 руб.

Лазанья ос сморчками и белыми грибами – 1100 руб.

Филе говядины «Пепе Верде» – 1900 руб.

Желе из красного апельсина – 500 руб.