18+

Альтернатива стейку

27.05.2014

Img_2459

Специально для ценителей блюд из птицы в меню ресторана «Мясо»представлено традиционное кушанье французской кухни – утиная ножка Конфи.

Томленая по классическому рецепту утиная ножка получается нежной, но при этом с хрустящей золотистой корочкой. Насыщенный вкус птицы нетривиально сочетается с пряным соусом из цитруса, тархуна и корицы. Воздушное картофельное пюре служит отличным нейтральным гарниром, а свежая красная смородина добавляет блюду неожиданных ярких кисловатых нот, напоминая о детстве и солнечных летних днях.


Оставить комментарий

318977eadf360bfdc62912d5e75e4f7de7ee0a8c